Cos’è Liguria Gourmet?
"Liguria Gourmet" è un prestigioso marchio geografico collettivo, sostenuto dalla Regione Liguria e dalle Camere di Commercio liguri, dedicato alle imprese ristorative tradizionali. Questo riconoscimento è riservato ai ristoranti e alle trattorie che celebrano l'autentica cucina ligure, presentando menu ricchi di prelibatezze locali, specialità enogastronomiche regionali, e prelibati vini e olio d'oliva ligure con denominazione d'origine.
In particolare, i ristoranti affiliati al circuito Liguria Gourmet si impegnano a seguire scrupolosamente il Regolamento d'Uso, offrendo menu giornalieri completi composti da piatti selezionati da un elenco di ricette tradizionali e utilizzando prodotti tipici liguri, tra cui:
- Prodotti con Marchio comunitario:
- Olio extravergine di oliva "Riviera Ligure" DOP,
- "Basilico Genovese" DOP,
- "Acciughe sotto sale del Mar Ligure" IGP
- Prodotti protetti dal Marchio collettivo geografico.
- Vini certificati liguri.
Come ottenere il marchio?
Le imprese ristorative interessate, con sede nei territori provinciali di Imperia, La Spezia e Savona, possono facilmente entrare a far parte del prestigioso circuito Liguria Gourmet Riviera. Per farlo, è sufficiente inviare una richiesta alla Camera di Commercio Riviere di Liguria, completando il modulo Richiesta di licenza d'uso del marchio allegando la documentazione necessaria e procedendo al pagamento della quota di adesione.
Perché è importante?
Ottenere questo prestigioso marchio è fondamentale anche per accedere a misure agevolative regionali, quali ad esempio è stata la misura Cassa Commercio Liguria.
Cassa Commercio Liguria è lo strumento messo in campo da Regione Liguria per sostenere le imprese commerciali, di somministrazione di alimenti e bevande e di servizi.
Con una dotazione, a valere sul POR FESR 2014/2020 iniziali di 10,9 milioni di euro ha consentito alle imprese di:
- accedere facilmente al credito attraverso la garanzia del confidi ottenendo un contributo per l'abbattimento dei costi
- ottenere un finanziamento a tasso agevolato grazie al contributo in conto interessi
- ottenere un contributo a fondo perduto sugli investimenti se si possiedono i requisiti richiesti.
Le spese ammissibili:
- Costruzione e ampliamento, acquisto, ristrutturazione o ammodernamento dei locali;
- Acquisto di aziende o rami d'azienda;
- Acquisto di macchinari, impianti e attrezzature (nuove o usate);
- Acquisto di beni e scorte;
- Liquidità;
- Partecipazione a fiere e manifestazioni.
In sintesi, Liguria Gourmet è un marchio che celebra la cucina ligure autentica, mentre Cassa Commercio Liguria ha offerto opportunità finanziarie significative per sostenere le imprese liguri nel loro sviluppo e nella promozione della tradizione culinaria regionale.
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